Missão: Ficará responsável por confecionar de acordo com os standards de exigência e condições definidas pelo Chefe de Cozinha, tanto a nível de higiene como de qualidade, todos os pratos e itens designados assegurando uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente.
Preparar as refeições a serem servidas no restaurante do navio, seguindo receitas e procedimentos estabelecidos. Selecionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, conferindo a data de validade e qualidade dos produtos, visando garantir a qualidade das refeições. Verificar as especifi...
Cumprir o Orçamento de Exploração do Segmento, assegurando as Margens de negócio da Unidade de Negócio; Apresentar propostas que visem a resolução de problemas existentes e a melhoria do funcionamento, com vista à respectiva optimização de custos e recursos (Humanos, Físicos e Financeiros); Elaborar e aprovar as eme...
