Assegurar a venda bem como a organizao dos servios de Bar; Responsvel em gerir a equipa de bar; Assegurar a qualidade de servio, garantindo que so cumpridas as normas de higiene e segurana e que a rentabilidade do mesmo assegurada.
Recepo e Armazenagem de Mercadorias; Fornecimento de mercadorias s seces do Hotel; Encomenda de mercadorias ao Departamento de Compras e/ou aos fornecedores; Lanamento das faturas dos fornecedores e das requisies das seces em programa informtico; Elaborao dos Inventrios; Cumprimento das normas de higiene e segurana ...
Conhecer o receiturio de produtos de padaria/pastelaria/doaria; Saber confeccionar todo tipo de po, bolos, bolos secos, bolachinhas , doces, biscoitos doces e outros produtos de pastelaria e padaria; Saber preparar as fichas tcnicas dos produtos de padaria e pastelaria para estruturao dos custos e preos; Conheciment...
No mbito das atribuies que lhe so conferidas pelo Responsvel: - Adoptar e demonstrar um comportamento exemplar no que respeita s regras e requisitos do H3SEQ; - Assegurar a integridade e o bom funcionamento dos equipamentos elctricos e HVA C do Bloco e a utilizao adequada dos planos de manuteno e das gamas de manute...
