Contrato
Descrição
Cozinheiro Abordo das embarcações por um período 28 dias no mar e igual período em Repouso.
Preparar as refeições a serem servidas no restaurante do navio, seguindo receitas e procedimentos estabelecidos.
Seleccionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, conferindo a data de validade e qualidade dos produtos, visando garantir a qualidade das refeições.
Verificar as especificações do cardápio, conferindo a disponibilidade dos ingredientes necessários, providenciando a substituição de itens em falta.
Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, utilizando equipamento de segurança apropriado, quando necessário.
Preparar os alimentos, conforme receitas e procedimentos estabelecidos, acompanhando cada etapa do processo, visando obter um produto final dentro das especificações estabelecidas.
Ajudar na arrumação e limpeza da área de trabalho, dos equipamentos e utensílios utilizados, visando manter a higiene.
Treinar e orientar os auxiliares de cozinha, visando o cumprimento de todas as tarefas.
Realizar outras tarefas similares...
Requisitos
Maior de 18 anos
Ter a 9ª Classe
Ter a formação profissional em BST (Basic Safety Training)
Comunicação média na língua inglesa e francesa
Disponibilidade imediata para trabalhar em regime de 28/28 (offshore)
