Contrato
Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
13/03/2017
Descrição
Cargo
Sub-Chefe de Pastelaria (m/f)
Número de vagas
1
Descrição da função
- Executar as actividades do serviço de pastelaria em função do plano de produção previsto e de acordo com as indicações do Chefe de Pastelaria
- Preparar as matérias-primas adequadas à confecção de pastelaria em função da sua qualidade e do produto a obter
- Elaborar as fichas técnicas de bolos e outros productos de pastelaria, determinando quantidades de matérias-primas e de outros productos necessários, verificando a qualidade e quantidade dos mesmos
- Controlar a qualidade de execução do serviço de pastelaria tendo em conta o cumprimento das normas e procedimentos definidos
Requisitos
Titulação mínima
Formação Técnico Profissional
Experiência exigida
3 Anos
Nacionalidade
Não definido
Línguas
Português
Area funcional
Competências
Assistente de Pastelaria
Aptidões necessárias
- Formação em Pastelaria, sendo valorizados cursos de diferentes especialidades de pastelaria, workshops, formações
- Elevado rigor e exigência no cumprimento dos standards de serviço
- Conhecimentos em HACCP
- Elevado sentido de responsabilidade e resistência ao stress
- Espírito de equipa, dinamismo e proactividade
Empregador
Nome do empregador