Chef Executivo / Sub-Chef

Supervisionar o serviço de todos os colaboradores da sua secção, a fim de assegurar
uma boa gestão dos recursos ao seu dispor aumentando implicitamente as receitas;
Supervisionar a Gestão de stocks da secção com vista á obtenção da melhor
rentabilidade e resultados;
Controlar e analisar regularmente os níveis de qualidade e apresentação e Fichas
Técnicas;
Contribuir operacionalmente para a realização Eventos, elaboração de Cartas
e Formação;
Efectuar as inspeções de rotina necessárias à implementação do programa HACCP;
Garantir a boa elaboração mensal do inventário das cozinhas e
armazéns de apoio;
Garantir diariamente a montagem atempada dos buffets e outros serviços de
refeição previstos.

Formação Superior ou Formação Técnica comprovada Gestão Hoteleira;

Nacionalidade Angolana ou Estrangeira (Residente em Angola);

Experiência Profissional Mínima de 5 anos em Gastronomia;

Conhecimentos de HCCP e HST;

Domínio das Línguas Portuguesa e Inglesa;

Conhecimentos Sólidos de Informática.


Dinamismo;

Comportamento organizacional;

Responsabilidade;

Liderança;

Trabalho em Equipa;

Capacidade de trabalhar sob pressão;

Disponibilidade Imediata.