SUPERVISOR (A) DE CATERING DE 2ª CLASSE PARA COZINHA

·         Garantir a utilização completa do capital humano na secção, supervisionando e orientando totalmente a respectiva equipa;

·         Garantir que os processos de Produção (Workflow) sejam cumpridos, aconselhando e disciplinando a equipa em caso de conduta indevida;

·         Maximizar o desempenho através da respectiva gestão, aconselhamento, treino e formações adequadas;

·         Garantir o controlo de qualidade das refeições confeccionadas e o devido empacotamento;

·         Monitorizar e avaliar o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padrão.

·         Garantir a entrada e saídas atempadas na secção, de modo a cumprir os prazos de expedição;

·         Encorajar e manter uma comunicação efectiva e as relações com as equipas de outros departamentos;

·         Garantir a montagem dos voos conforme a especificação do menu das linhas aéreas.

·         Garantir que os aumentos de refeições de última hora sejam entregues com a máxima prioridade

·         Garantir que não haja nenhum desvio na montagem e apresentação das SPML (refeições especiais)

·         Executar os pedidos antecipados ao Armazém, sem falhas e tendo em conta a flutuação de número de passageiros

Oferecemos integração numa equipa jovem e dinâmica numa empresa solida, com crescimento forte contínuo.

Os candidatos cujo perfil corresponde ao descrito, são convidados a enviar as suas candidaturas com foto recente, documentação e indicação da pretensão salarial em língua inglesa.

Aptidões Necessárias:

·         Certificado de experiência comprovada em qualquer ramo da cozinha

·         2 Anos de experiência em cozinha.

·         Comunicação, disciplina e desenvolvimento da equipa

·         Garantir que os padrões de higiene e segurança são sempre cumpridos

·         Assegurar uma utilização correcta e rentável dos materiais, através do controlo de porções.

·         Supervisionar a realização adequada da dos alimentos confeccionados, do empacotamento e da operação de máquinas na secção.

·         Conhecimentos da Língua inglesa;

·         Ensino Superior ou experiência relevante em Hotelaria.