Sous-Chefe Executivo (m/f)

LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING S.A, Empresa sólida e com crescimento, faz parte de um grupo que é o maior fornecedor mundial de serviços de Catering à Bordo com 280 colaboradores, anuncia no âmbito da sua consolidação e crescimento em Angola, procura colaborador para a seguinte área:

Para nossa unidade de Catering em Luanda, Angola estamos actualmente a procura de um: 

Sous-Chefe Executivo (m/f)

Responsabilidades:

· Aplicação de conhecimentos culinárias e de gestão para garantir e aumentar a satisfação dos nossos clientes Linhas áreas;

· Produzir menus de alta qualidade referente a design e sabores,

· Garantir a confecção adequada e atempada, conforme a especificação do menu de cada cliente.

· Garantir que os padrões de higiene e segurança são estritamente cumpridos nos processos de produção.

· Monitorizar a realização adequada da confecção, empacotamento e da operação;

· Providenciar treino e desenvolver a equipa da Produção, estabelecer horários e avaliar desempenhos;

· Encorajar uma comunicação eficaz com as equipas, outros departamentos e clientes;

· Ajudar na preparação e criação de todos os Menus e controle receitas e especificações;

· Controle apropriado de requisições feitas para o Armazém evitando o congestionamento de stocks e desperdícios;

· Providenciar apoio ao Chefe Executivo em trabalhos administrativos, planeamentos e controle Deptº;

· Cooperação e apoio a Deptº Comercial no cálculo de custos;

· Substituição eficaz do Sous-Chefe/Chefe Executivo em situação de ausências.

• Nacionalidade Angolana
• Certificados de experiência em Excelência Culinária; 
• 5 Anos de experiência como Sous-Chefe no ramo Hotelaria ou Catering;
• Disponibilidade para trabalho Fim de Semana;
• Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo; .
• Capacidade de apresentar soluções em situações problemáticas;
• Bons Conhecimentos da Língua inglesa falado e escrito;

LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING S.A, Empresa sólida e com crescimento, faz parte de um grupo que é o maior fornecedor mundial de serviços de Catering à Bordo com 280 colaboradores.