Gerente de Restaurante

• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha;
• Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente;
• Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes;
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
• Organizar e supervisionar turnos;
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais;
• Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do restaurante;
• Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais);
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.

Nacionalidade angolana;
Ensino médio concluído ou frequência universitária;
Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante 4 anos no mínimo;
Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;
Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre;
Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante;
Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas;
Bons conhecimentos de gestão financeira.

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