Sub-Gerente de Restauração – (M/F)

Garantir de forma eficaz e consistente um bom serviço ao cliente;
Tratar imediatamente das reclamações verbais dos clientes e dar seguimento às reclamações escritas;
Programar a preparação dos produtos de acordo com o volume de vendas previsto;
Demonstrar capacidade para promover o trabalho em equipa;
Informa os colaboradores sobre as modificações de políticas e procedimentos da empresa;
Utilizar ferramentas de controlo diário;
Executar tarefas inerentes ao Turno;
Analisar os resultados das auditorias internas e externas de forma a definir e implementar ações de melhoria;
Implementar as ações promocionais definidas pela empresa;
Planear necessidades de recursos humanos;
Recrutar e Selecionar colaboradores;
Acolhimento de Novos Colaboradores;
Avaliação de Desempenho;
Elaborar previsão de vendas por turno (Mapa de Objetivos);
Analisar semanalmente a Análise de Consumos Vs Planeamento da produção + Mapa SOS;
Realizar uma correta gestão do material profissional e detergentes;
Definição e implementação de planos de ação que visem atingirem ou superar os objetivos definidos para cada uma das rubricas da conta de exploração e restantes indicadores;

Habilitações ao nível da licenciatura (de preferência Gestão Hoteleira e Restauração);
Experiência de 3 a 5 anos em funções na área de restauração;
Pessoa dinâmica e responsável; Forte Orientação para Vendas;
Forte Orientação para o cumprimento dos objetivos; Bom relacionamento com o Cliente e entidades externas;
Ética e Honestidade Assiduidade e Pontualidade;
Bom relacionamento Interpessoal;
Liderança de Equipas;
Capacidade de Formar, Desenvolver e Corrigir
Conhecimentos de informática na óptica de utilizador;
Bons conhecimentos ERP Winrest, preferencialmente, com conhecimentos ERP Primavera;

.