Barman

Garantir a máxima satisfação dos clientes, através da execução do serviço de bar

Principais Responsabilidades:

• Higiene e Segurança Alimentar – cumprir com todos os procedimentos e regras definidos neste âmbito;

• Cuidar de todos os espaços dos clientes e áreas de serviço dos bares;

• Registar todas as passagens de serviço, através dos meios disponibilizados para o efeito;

• Tirar e registar os pedidos dos clientes;

• Servir os Clientes, tendo por base o Manual de Procedimentos do Departamento de A&B;

• Desenvolver todo o serviço de bebidas nos bares;

• Providenciar toda a arrumação de bebidas, material, condimentos e alimentos;

• Zelar pela manutenção dos stocks, nos níveis definidos;

• Verificar e separar todos os produtos que se encontrem com os prazos expirados ou que já não estejam nas condições óptimas definidas para o consumo;

• Elaborar requisições para manter o atendimento de acordo com o movimento de cada dia;

• Estar a par do inventário das bebidas e da seleção de vinhos para responder prontamente quando solicitado;

• Saber com exactidão a mistura de bebidas;

• Registar com precisão o consumo final.

Perfil:

• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;

• Experiência anterior comprovada na função (factor eliminatório);

• Gosto por trabalho em equipa e pelo atendimento ao público

• Boa apresentação;

• Flexível e disponível;

• Responsável e organizado;

• Dinâmico e proactivo.

Requisitos:
• 12º ano de escolaridade ou frequência universitária;
• Experiência profissional anterior em Hotéis 4 e 5*;
• Conhecimentos de língua Inglesa;
• Formação Técnico-Profissional de Bar;
• Conhecimentos de cocktails;
• Formação Técnico-Profissional de Bar;